Что такое «Венский шницель»?

1. 
   

   
   

   Есения Веселова 25 Ноября 2015 01:27:03

   Вы знаете, шницель – он и в Африке шницель. Около двухсот лет тому, кулинары австрийских вельмож впервые подали эту сочную отбивную к царскому столу. Это были отбивные из телятины, обжаренные на оливковом масле в панировке из сухарей. Шницель приобрел большую популярность. Он так понравился вельможам, что его стали готовить на каждый праздник. Снаружи вкусная, хрустящая корочка, а внутри очень сочное мясо. В Австрии даже есть официальный праздник, посвященный шницелю. Теперь этот шницель готовят из различных сортов мяса, готовят из свинины, курятины, индейки, баранины и даже из конины. Самое главное в приготовлении шницеля – это правильно отбить мясо, почти до тонкости бумаги. А потом готовить так, как обычную отбивную.
###1####

Чтобы ответить, тебе необходимо авторизироваться