Как готовить овсяное печенье самому?

1. 
   

   
   

   Виктория Лопухина 23 Мая 2014 13:52:19

   150 гр размягчённого сливочного масла
   1/2 стакана сметаны
   1 стакан сахара
   1/3 чайной ложки соли
   1 чайная ложка соды (гашеной)
   3 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
   примерно 7 ст. л. муки
   
   Хлопья поджарить на сухой сковороде на маленьком огне до золотистого цвета, помешивая, примерно 10 минут. Они должны стать хрустящими.
   
   Пропустить их через мясорубку или смолоть в кофемолке.
   
   Смешать (можно миксером) размягчённое масло, сметану, сахар и соль. Затем добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком, и ещё раз слегка взбить.
   
   Добавить перемолотые овсяные хлопья и замесить тесто. Оно должно получиться достаточно густым; для нужной консистенции добавить несколько ложек пшеничной муки (у меня ушло 7 ст. л.).
   
   Брать тесто ложкой, выкладывать на противень, посыпанный мукой, и формировать лепешечки, придавливая пальцами. Чтобы тесто не прилипало к рукам, окунайте пальчики периодически в муку.
   
   Выпекать в разогретой до 180 ?С духовке примерно 15 минут до золотистого цвета.
   
   Пока овсяное печенье горячее — оно мягкое, но когда остынет — становится хрустящим и очень вкусным.
###1####

Чтобы ответить, тебе необходимо авторизироваться