Почему черная икра дороже красной?

1. 
   

   
   

   Надежда Любицкая 23 Августа 2015 11:52:06

   По своим пищевым и питательным свойствам если и есть различия между этими двумя видами икры, то они незначительные. Тогда почему черная икра дороже красной? Все дело в способе добычи. Красная икра - это икра лососевых рыб, нерест у этих рыб регулярный, делают они это, заходя в пресноводные реки, и после нереста погибают. Ее легче и получить. А вот черная икра - это икра осетровых рыб, которых кроме всего прочего еще и осталось в природе не так уж и много, хотя в древности они водились во многих реках России. И чтобы созреть для нереста осетрам нужно несколько лет и нерестятся они не так уже и массово. Поэтому чтобы получить черную икру нужно затратить гораздо больше усилий и времени. Соответственно, и разница в стоимости больше.
###1####

Чтобы ответить, тебе необходимо авторизироваться