Умеете ли вы готовить шницель?

1. 
   

   
   

   Есения Веселова 25 Ноября 2015 01:27:45

   Вы знаете, я готовить умею и люблю, были бы продукты хорошие, а приготовить - можно научиться. Есть такая пословица, что сварит суп и дурочка, если в холодильнике есть курочка. Традиционный шницель готовится из молодой телятины. Я готовила из куриного филе и из свинины. Получается тоже вкусно. Перед приготовлением мясо нужно хорошенько отбить. Отбивать нужно через пищевую пленку до толщины бумажного листа. Потом мясо обмакнуть в муку, потом обмакнуть в смесь из яиц, сливок, соли и перца, потом погрузить в панировочные сухари и жарить на раскаленной сковороде, на оливковом масле. Масла на сковороде должно быть достаточно много, а мясо жарить только по одному куску. Так оно лучше прожаривается. А излишек жира хорошо убирает бумажное полотенце.
###1####

Чтобы ответить, тебе необходимо авторизироваться